No mercado de panificação, a qualidade e a consistência dos produtos finais são fatores cruciais para o sucesso. O segredo para pães, bolos e massas perfeitas reside, muitas vezes, na homogeneidade dos premixes – as misturas de ingredientes que formam a base de inúmeras preparações numa padaria, cafés ou mercearias. Pequenas variações na distribuição de fermentos, aditivos, vitaminas ou minerais podem comprometer a textura, o sabor e a vida útil do produto, gerando perdas e insatisfação para os donos de comércio.
A Eirich, oferece soluções avançadas para a indústria de pré-mistura para panificação superar esses desafios: com sua expertise em tecnologia de mistura a Eirich garante a melhor homogeneidade – mesmo com adição de minoritários, líquidos ou gordura sólida – e a máxima qualidade e repetibilidade em todo lote.
A Tecnologia Eirich para Premixes de Panificação
O coração da solução Eirich para a indústria de panificação é o Misturador Horizontal de Pás de Zona Fluidizada – o OptimaBlend™. Este equipamento foi projetado para lidar com a complexidade da mistura de ingredientes secos e úmidos, garantindo uma dispersão perfeita e homogênea, mesmo ao incorporar componentes em pequenas proporções, como micronutrientes ou aditivos sensíveis.
O OptimaBlend™ Eirich é uma tecnologia mais avançada em relação ao tradicional Ribbon Blender, ideal para blend de farinhas, farinhas enriquecidas, ou pré-misturas mais leves, com pouca adição de gordura sólida (5 a 6%).
O desempenho superior do do OptimaBlend™, em relação ao próprio Ribbon Blender, equipamento comumente usado no mercado, reside em seu princípio de funcionamento exclusivo. A combinação de um rotor de alta velocidade e a movimentação estratégica das pás cria uma “zona fluidizada” de material dentro da cuba de mistura. Este método de agitação elimina a segregação causada pela força da gravidade, um problema comum em misturadores convencionais, garantindo uma homogeneidade superior, sem desagregar e sem cisalhamento do material.
As principais características e vantagens do OptimaBlend™ para pré-mistura de panificação incluem:
Otimização completa do processo com equipamentos auxiliares
Para otimizar ainda mais o processo de mistura de premixes, o OptimaBlend™ pode ser integrado a equipamentos auxiliares Eirich e também a instalações já existentes:
Líder em tecnologia de mistura há mais de 160 anos no mercado
A Eirich não apenas fornece equipamentos: nós entregamos a confiança de que suas pré misturas para a indústria de panificação terão sempre a qualidade e a consistência que seus clientes esperam. Com o OptimaBlend™, você não só supera os desafios de produção, mas também eleva o padrão dos seus produtos, garantindo um diferencial competitivo no mercado.
Além disso, ao contratar um produtos e serviços Eirich você garante para sua fábrica:
Pronto para transformar a qualidade e a eficiência de sua pré mistura para a indústria de panificação?
Entre em contato com nossos especialistas para uma consulta personalizada sobre suas necessidades de mistura ou agende um teste de sua formulação em nosso Centro de Testes Eirich para ver a diferença diante de seus olhos!
Saiba mais:
Veja o comparativo do Ribbon Blender com o OptimaBlend Eirich.
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O mercado de suplementos alimentares é um setor em franca expansão, estimulado pela crescente conscientização sobre saúde e bem-estar. No entanto, a produção desses produtos exige um nível de precisão e controle de qualidade que vai além do convencional. A proporção exata de micronutrientes, vitaminas, minerais e outros compostos bioativos é crucial não apenas para a eficácia do produto, mas especialmente para a segurança do consumidor. Fabricantes enfrentam o desafio de misturar ingredientes com diferentes densidades, granulometrias e características, sem comprometer sua integridade ou causar segregação. E a Eirich, com sua tecnologia de mistura de ponta, oferece a solução ideal para garantir a homogeneidade e a pureza que o mercado de suplementos exige.
A solução Eirich para Suplementos Alimentares
A Eirich atua há muitos anos na indústria alimentícia no Brasil e principalmente nos Estados Unidos, com vasta experiencia na produção de suplementos alimentares. Os equipamentos Eirich garantem a máxima qualidade e segurança. O destaque para esta aplicação – suplementos alimentares – é o Misturador Horizontal de Pás de Zona Fluidizada OptimaBlend™, uma tecnologia que se alinha perfeitamente com as exigências do setor.
Tecnologia OptimaBlend™: Precisão e integridade
O OptimaBlend™ é a mais avançada tecnologia de mistura horizontal da Eirich, projetada para oferecer uma combinação ideal entre tempo de batelada e eficiência, com reduzido consumo de energia. Seu sistema de agitação inovador elimina a segregação causada pela força da gravidade, um fator crítico na mistura de pós com diferentes características.
As características que tornam o OptimaBlend™ indispensável para a produção de suplementos incluem:
Otimização do processo com equipamentos auxiliares
Para um processo de mistura completo e otimizado, a Eirich oferece equipamentos auxiliares que complementam o OptimaBlend™:
A Eirich é a parceira ideal para fabricantes de suplementos alimentares que buscam excelência em precisão, qualidade e conformidade. Unindo o Misturador Horizontal OptimaBlend™ e equipamentos auxiliares, a Eirich oferece uma solução completa que garante a homogeneidade, a integridade e a pureza dos seus produtos, permitindo que você atenda às expectativas do mercado e às exigências regulatórias com total confiança.
Garanta a precisão e a qualidade para a fabricação de suplementos alimentares com a tecnologia Eirich. Entre em contato com nossos especialistas para uma consulta personalizada sobre suas necessidades de mistura ou agende um teste de sua formulação com toda a confidencialidade no Centro de Testes Eirich para comprovar a eficiência das nossas soluções.
Ainda ficou em dúvidas sobre o OptimaBlend? Leia o artigo no blog: As diferenças entre o Ribbon Blender e o OptimaBlend Eirich.
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Perguntas e respostas
1. Descreva a ferramenta helicoidal encontrada em um misturador de fita dupla e explique suas funções distintas no processo de mistura.
Um misturador Ribbon Blender possui uma ferramenta de mistura composta por fitas helicoidais, sendo uma externa que empurra o material extremidades para o centro e outra interna, que move o material do centro para as extremidades.
2. Qual a capacidade útil recomendada para um misturador de fita dupla e por que essa faixa é importante para uma mistura eficiente?
No misturador é possível trabalhar com até 40% da capacidade útil, isso garante que ambas as fitas, interna e externa, estejam em contato com o material para uma mistura eficaz e assim os resultados não sofrem alterações, ou seja, os parâmetros de avaliação se mantêm os mesmos (homogeneidade; eficiência; agilidade e qualidade da mistura).
3. Explique o conceito de “fluidização mecânica” em um misturador de pás de zona fluidizada e como ele difere da fluidização a ar.
A fluidização mecânica em um misturador de pás de zona fluidizada – OptimaBlend™ Eirich – refere-se à criação de um leito mecanicamente fluidizado de material através da combinação de alta velocidade do eixo e pás. Diferentemente da fluidização a ar, ela não utiliza ar para suspender as partículas.
4. Compare a velocidade de rotação do eixo de um misturador de pás de zona fluidizada com a de um misturador de fitas duplas e discuta o impacto dessa diferença no tempo de mistura.
O misturador de pás de zona fluidizada tipicamente opera a uma velocidade de eixo cerca de 1,5 vezes maior que a de um misturador de fitas dupla. Essa maior velocidade, juntamente com o design das pás, resulta em tempos de mistura significativamente mais curtos para o misturador de pá fluidizada.
5. Como as variações no tamanho e na densidade das partículas podem afetar o processo de mistura em um Ribbon Blender? Como o misturador OptimaBlend™ lida com essas variações?
Grandes diferenças no tamanho e densidade das partículas podem levar à segregação do produto durante e após a mistura em um misturador de fitas duplas – o Ribbon Blender Eirich. Já no misturador de pás de zona fluidizada – OptimaBlend™ Eirich, através da fluidização mecânica, cria espaço entre as partículas, permitindo que elas se movam umas pelas outras de forma mais eficiente, reduzindo a segregação.
6. Defina o “ângulo de repouso” de um material granular e explique como um alto ângulo de repouso pode influenciar o desempenho de diferentes tipos de misturador.
O ângulo de repouso é o ângulo mais íngreme de inclinação em relação ao plano horizontal ao qual um material pode ser empilhado. Materiais com alto ângulo de repouso possuem baixa fluidez e são mais difíceis de misturar, geralmente exigindo tempos de mistura mais longos e maior potência do motor.
7. Descreva como a força de cisalhamento é gerada em misturador e compare a quantidade de cisalhamento tipicamente produzida por um Misturador Ribbon Blender e o Misturador de Pás de Zona Fluidizada (OptimaBlend™).
A força de cisalhamento ocorre quando duas forças atuam uma sobre a outra em direções diferentes. Em misturador, o cisalhamento é gerado quando a ferramenta de mistura força o produto entre as bordas da ferramenta e a parede da cuba. O Misturador Ribbon Blender geralmente impõe mais cisalhamento ao produto do que Misturador de Pás de Zona Fluidizada (OptimaBlend™).
8. O que é “friabilidade” de um produto e qual tipo de misturador é geralmente preferível para misturar materiais altamente friáveis? Por quê?
Friabilidade é a tendência de uma partícula se quebrar em pedaços menores sob tensão. Para materiais altamente friáveis, um misturador de pás de zona fluidizada é geralmente preferível devido ao seu menor cisalhamento, que minimiza a atrito e a quebra das partículas.
9. Discuta as considerações importantes ao adicionar líquidos a um Misturador do tipo Ribbon Blender em comparação com a adição de líquidos a um Misturador de Pás de Zona Fluidizada (OptimaBlend ™).
A adição de líquidos a um misturador de fitas duplas geralmente requer taxas de adição mais lentas e tempos de mistura mais longos devido à menor taxa de renovação da superfície do material. O misturador de pás de zona fluidizada, com sua fluidização mecânica, oferece melhor cobertura e mistura mais rápida de líquidos.
10. Explicando brevemente o que é o número de Froude e seu significado no contexto de misturador horizontais, como misturador de fita e de pá fluidizada.
O número de Froude é um número adimensional que representa a razão entre as forças centrífugas e as forças gravitacionais. Em misturadores horizontais de fitas, ele é principalmente usado para cálculos de escala, mas indica que o misturador horizontal de pás de zona fluidizada opera com uma maior elevação mecânica para superar a gravidade (número de Froude mais alto).
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A solução Eirich para a indústria de pet food
A Eirich possui mais de 160 anos de experiência em tecnologia de mistura, focada na melhoria da eficiência operacional e na manutenção da vantagem competitiva em diversos mercados, e um deles é o de premixes para ração animal. Nossos misturadores horizontais são ideais para a preparação de pré-misturas de ração animal, atendendo tanto a grandes produtores quanto à indústria pet, incluindo alimentos enlatados, biscoitos, petiscos secos ou semiúmidos, entre outros.
Qualidade e segurança na mistura de matérias-primas
Os misturadores horizontais Eirich são fabricados em aço inox, garantindo uma mistura homogênea, rápida e segura. A tecnologia de mistura da Eirich assegura que os premixes – misturas de micronutrientes como minerais, vitaminas e outros aditivos – sejam perfeitamente distribuídos. Isso é essencial para garantir as necessidades nutricionais e funcionais dos animais, promovendo uma dieta saudável e equilibrada, aumentando a produtividade e fortalecendo o sistema imunológico, prevenindo doenças e contribuindo para a rentabilidade do fabricante.
Centro de Testes Eirich: Inovação e Otimização
Para auxiliar as empresas na otimização de suas formulações e processos, a Eirich oferece um Centro de Testes. Aqui, as empresas podem testar suas formulações de premixes em escala laboratorial, com qualidade e segurança, acelerando o desenvolvimento de soluções inovadoras para a produção de alimentos para animais. Este recurso é fundamental para garantir que as matérias-primas sejam preparadas com a máxima precisão antes da produção em larga escala.
A Eirich é a parceira ideal para a indústria de pet food, oferecendo misturadores horizontais e expertise que garantem a preparação de matérias-primas de alta qualidade, essenciais para a nutrição e o bem-estar dos animais. Com a tecnologia Eirich, sua empresa pode alcançar a homogeneidade, a segurança e a eficiência necessárias para se destacar no mercado de pet food.
Eleve o padrão da sua produção de pet food com a tecnologia de mistura Eirich. Para mais detalhes sobre a aplicação de nossos misturadores na Indústria de Nutrição Animal, entre em contato com nossa equipe de engenheiros ou baixe nossos catálogos.
Agende também um teste em nosso Centro de Testes para otimizar suas formulações!
Para a indústria alimentícia, a qualidade dos produtos finais depende da excelência dos ingredientes e matérias-primas utilizadas. Para você, fabricante de ingredientes, a capacidade de processar uma vasta gama de materiais – de pós finos a granulados, de secos a úmidos, com consistência e alta performance – é uma necessidade para se manter competitivo.
Desafios como a segregação de partículas, busca por homogeneidade em misturas complexas e a eficiência na produção são constantes. A Eirich, com sua tecnologia de mistura horizontal de ponta, oferece soluções que garantem a versatilidade e a precisão necessárias para atender às demandas mais rigorosas da indústria de alimentos industrializados.
A Eirich é especialista em tecnologia de processamento industrial de alta precisão, com foco em mistura. Nossos misturadores horizontais são projetados para oferecer a flexibilidade e a eficiência que os fabricantes de ingredientes alimentícios necessitam para produzir matérias-primas com a qualidade superior que o mercado exige.
O misturador horizontal OptimaBlend™: versatilidade e desempenho
O Misturador Horizontal de Pás de Zona Fluidizada OptimaBlend™ é a tecnologia mais atual da Eirich para mistura horizontal, destacando-se por sua capacidade de lidar com uma ampla gama de ingredientes e aplicações. Ele é ideal para a mistura de:
As características que conferem essa versatilidade e desempenho superior incluem:
Para otimizar ainda mais o processo de mistura de ingredientes, o OptimaBlend™ pode ser integrado a equipamentos auxiliares Eirich e também a instalações já existentes:
Líder em tecnologia de mistura há mais de 160 anos no mercado
A Eirich é mais do que uma fornecedora de equipamentos, somos seu parceiro estratégico. Com mais de 160 anos de liderança em tecnologia de mistura, oferecemos o OptimaBlend™ como a solução ideal para os desafios de qualidade, eficiência e conformidade na produção de ingredientes para a indústria alimentícia. Ao garantir a homogeneidade e a integridade dos seus ingredientes, a Eirich proporciona um diferencial competitivo que permite à sua empresa alcançar novos patamares de eficiência, consistência e competitividade no mercado
Além disso, ao contratar um produtos e serviços Eirich você garante para sua fábrica:
A Eirich é a parceira ideal para fabricantes de ingredientes que buscam otimizar sua produção e garantir a mais alta qualidade para a indústria alimentícia. Com a versatilidade e precisão dos misturadores horizontais Eirich, especialmente o OptimaBlend™, sua empresa pode alcançar novos patamares de eficiência, consistência e competitividade no mercado.
Maximize o valor e a qualidade dos seus ingredientes alimentícios com a tecnologia Eirich.
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Na Eirich, oferecemos um portfólio completo de serviços especializados para garantir o máximo desempenho e confiabilidade dos seus equipamentos industriais Eirich. Atuamos com expertise em mistura, moagem fina e granulação, atendendo diversos setores com tecnologia de ponta e suporte técnico qualificado.
Planta de Serviços Eirich em Jandira/SP
Nossa planta de serviços localizada em Jandira-SP é referência na terceirização de processos industriais como mistura, moagem e granulação. Com equipamentos modernos e equipe técnica especializada, asseguramos resultados precisos e eficientes para sua produção.
Centros de Testes Globais
Disponibilizamos centros de testes em 7 países, incluindo nossa fábrica no Brasil, para realizar análises completas e desenvolver soluções personalizadas para seus desafios industriais. Teste, otimize e valide seus processos com o suporte Eirich.
Peças Originais e Assistência Técnica Especializada
Garantimos a disponibilidade de peças originais Eirich para manutenção preventiva e corretiva, além de assistência técnica especializada para prolongar a vida útil dos seus equipamentos e minimizar o tempo de parada.
Modernização e Retrofit
Oferecemos serviços de modernização e retrofit para atualizar suas plantas e sistemas, aumentando a produtividade, eficiência energética e adaptando seus equipamentos às necessidades atuais do mercado.
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